Кухня Кипра

Кухня Кипра

Кухня Кипра по праву считается одной из самых разнообразных и богатых кухонь мира. Еда является важной частью местной культуры и обычаев. На Кипре вкусно готовят и много едят, поэтому и порции в ресторанах большие и аппетитные.

Свежие мясо, рыба и морепродукты не оставят равнодушными гурманов со всего мира.

Если вы первый раз на Кипре или просто хотите попробовать всего понемногу, то лучший выбор для вас - заказать «мезе», что переводится как «кусочки, ассорти». Мезе бывает рыбным или мясным. Особенно роскошно рыбное мезе: это и креветки, и мидии, и рыбное суфле, и кальмары, и осьминоги, и каракатица, и разные виды рыб. Все это подается вместе с греческим салатом, белым хлебом и ассорти из соусов и оливок. «Мезе» обойдется вам примерно в 35-45 евро на двух человек без учета стоимости напитков.

Мясное мезе - это кусочки свинины, говядины, баранины, птицы, приготовленные на гриле или запеченные. С мясным мезе также подаются соусы, хлеб и салат. Приблизительный бюджет: 30-40 евро без стоимости напитков.

Другими популярными блюдами кипрской кухни являются сувлаки (шашлык), луканика (сосиски), долма (голубцы в виноградных листьях), мусака (запеканка из овощей с мясом), клефтико (запеченная баранина), гирос («шаурма»), каламари (кальмары во фритюре),

козий сыр халлуми.

Кипрская кухня славится не только основными блюдами, но и соусами. Самым популярным и универсальным является соус «дзадзики» (мацони с огурцами, зеленью и чесноком). Обязательно попробуйте соусы тарамасалата, хумус, тахини.

Неотъемлемой частью кипрской кухни являются оливки самых разных сортов и цветов.

В плане напитков Кипр славится местными винами, в частности вином «Коммандария», имеющим богатую историю. Судите сами: это сладкое, крепленое красное десертное вино начали производить еще рыцари-иоанниты в конце двенадцатого века.

Из водок киприоты предпочитают зиванию, узо (анисовую водку).

Но и любители пива не будут разочарованы: на Кипре производят пиво на любой вкус.

Кипрская кухня также славится своими десертами: цукаты, «лукум», миндаль в патоке, «пахлава», местная выпечка не оставят сладкоежек равнодушными.

Киприоты также готовят по особому рецепту кофе, называемый метрио.

Ну что ж, в заключение остается лишь сказать приятного аппетита или «кали орекси»!

Поиск отелей

Дата заезда
calendar
Дата отъезда
calendar
Booking